海底撈為什么開(kāi)售半成品？海底撈半成品前景如何？

          
提起海底撈，大家都不陌生，它是一家以川味火鍋經(jīng)營(yíng)為主，并匯集各地火鍋特色為一體的大型餐飲民營(yíng)企業(yè)。海底撈因優(yōu)質(zhì)的食品質(zhì)量、良好的企業(yè)文化、熱情的餐飲服務(wù)等特點(diǎn)得到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，有著眾多的忠實(shí)顧客。最近，“海底撈半成品”一詞博人眼球，海底撈開(kāi)始銷(xiāo)售半成品啦，只需稍微動(dòng)手，便可吃到海底撈風(fēng)味的飯菜。海底撈為什么開(kāi)售半成品？海底撈半成品前景如何？

圖片來(lái)源：海底撈官網(wǎng)
1、海底撈為什么開(kāi)售半成品？
首先，由于疫情原因，人們只能居家隔離，各大餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所都紛紛歇業(yè)，海底撈也由原先的座無(wú)虛席變?yōu)榭諢o(wú)一人。倉(cāng)庫(kù)中的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)積壓變質(zhì)，造成極大的虧損。在這種餐飲不能正常營(yíng)業(yè)的情況下，海底撈勢(shì)必要尋找新的銷(xiāo)售內(nèi)容和銷(xiāo)售渠道，才能降低損失并在同行業(yè)內(nèi)提高競(jìng)爭(zhēng)力。銷(xiāo)售成品一方面不易保存和運(yùn)輸，另一方面是疫情期間的人們較為敏感，不希望他人的大量加工。

圖片來(lái)源：海底撈官網(wǎng)
海底撈為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，拓展了半成品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。海底撈考慮到疫情期間人們很難吃到餐飲店的飯菜和各種新鮮食材，生活和味蕾都得不到滿(mǎn)足。并且網(wǎng)上還出現(xiàn)了全民居家隔離做“大廚”的潮流，便打造出半成品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。這種營(yíng)銷(xiāo)模式，既可以向消費(fèi)者提供美味的飯菜，還可以滿(mǎn)足人們的成就感，給人們宅在家中的生活增添樂(lè)趣。正是海底撈能夠不斷放大并滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，它才能成為無(wú)可替代的餐飲品牌之一。
2、海底撈半成品前景如何？
海底撈依托以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求、優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)為核心的發(fā)展理念，打造的海底撈半成品服務(wù)產(chǎn)業(yè)必將吸引更多的顧客，占領(lǐng)更大的消費(fèi)市場(chǎng)份額。海底撈半成品菜品種類(lèi)齊全、好吃不貴，經(jīng)簡(jiǎn)單加工即可食用，為人們生活提供便利。半成品銷(xiāo)售還采取京東、海底撈微商城線(xiàn)上下單的方式，產(chǎn)品從中央廚房直接發(fā)貨的營(yíng)銷(xiāo)形式，產(chǎn)品的質(zhì)量十分可靠。

圖片來(lái)源：海底撈官網(wǎng)
海底撈半成品目前僅限北京、天津、廊坊等地的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，因此，海底撈半成品銷(xiāo)售范圍的覆蓋面積仍需擴(kuò)大，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。海底撈半成品銷(xiāo)售作為新的銷(xiāo)售業(yè)態(tài)，其銷(xiāo)售行情絕不是一時(shí)的火熱。盡管我們打敗疫情，它也將會(huì)在以后各個(gè)餐飲企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)中都具有重要借鑒作用。