哪些蔬菜可以冷凍保存？速凍蔬菜在中國沒有發(fā)展起來的原因是什么？

          

隨著科技的發(fā)展，人們已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)一年四季都能吃到新鮮的蔬菜，尤其是溫室大棚的出現(xiàn)，市面上出現(xiàn)了大量的反季節(jié)蔬菜。反季節(jié)蔬菜雖然能讓我們吃到更多的新鮮蔬菜但是其價(jià)格相對(duì)高，相比較而言，速凍蔬菜就可以很好解決這些問題。那么哪些蔬菜可以冷凍保存？速凍蔬菜在中國沒有發(fā)展起來的原因是什么？

哪些蔬菜可以冷凍保存？
其實(shí)能夠冷凍的蔬菜有很多，市面上比較常見的幾種冷凍蔬菜是玉米、豆角、豌豆、西藍(lán)花等等，像我們街邊買的玉米棒很多都是冷凍保存的玉米做出來的。這些蔬菜經(jīng)過冷凍保存后保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，可以方便人們隨時(shí)取用。

速凍蔬菜在中國沒有發(fā)展起來的原因是什么？


宣傳力度較小


速凍蔬菜在我國的宣傳力度比較小，很多人甚至不知道有速凍蔬菜的存在，一般只聽過速凍水餃之類。宣傳力度不到位是導(dǎo)致速凍蔬菜在我國沒有發(fā)展起來的一個(gè)重要原因，因此，速凍蔬菜的生產(chǎn)廠家應(yīng)該加大宣傳力度，告訴廣大消費(fèi)者速凍蔬菜的好處，擴(kuò)大速凍蔬菜在中國的市場(chǎng)。


大部分的中國人對(duì)速凍蔬菜存在很大的誤解


中國人吃蔬菜一般喜歡吃新鮮的，很多人認(rèn)為速凍蔬菜沒有營(yíng)養(yǎng)、不新鮮，但其實(shí)這都是誤解。速凍蔬菜其實(shí)是在蔬菜最新鮮、最有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)刻被摘下保存起來的，速凍技術(shù)可以很好的鎖住營(yíng)養(yǎng)，保證其新鮮。這種誤解是速凍蔬菜在中國不受歡迎的最大的原因。


速凍技術(shù)不夠先進(jìn)


速凍技術(shù)雖然能夠保證營(yíng)養(yǎng)，減少農(nóng)殘，但是對(duì)于中國人來說，食物是講究色香味俱全的，很多的速凍技術(shù)會(huì)一定程度上影響蔬菜的口感，因此在中國并不受歡迎。這種技術(shù)上的缺失還是需要好好尋找彌補(bǔ)的方式，一旦速凍技術(shù)可以解決掉這些缺點(diǎn)，在中國的發(fā)展也會(huì)越來越好。



國內(nèi)市場(chǎng)并不受重視


相比較于國外市場(chǎng)，速凍蔬菜的生產(chǎn)廠家對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)的重視程度相對(duì)較低。速凍市場(chǎng)其實(shí)本身的利潤(rùn)并不高，單賣、散賣難以盈利，大量出口國外才是他們盈利的根本。再加上中國的蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng)量充足，速凍蔬菜并不受歡迎，進(jìn)入市場(chǎng)需要花費(fèi)大量的工作，不是很劃算，因此國內(nèi)蔬菜市場(chǎng)的速凍蔬菜非常有限。