誼品生鮮和永輝關(guān)系，誼品生鮮重新定義社區(qū)生鮮消費(fèi)

          


近年來(lái)，在生鮮藍(lán)海的誘惑下，越來(lái)越多人投身到生鮮行業(yè)，也創(chuàng)造了許多新玩法，但是無(wú)論消費(fèi)場(chǎng)景如何變化，其背景都有安全和便利的邏輯。 在各大外資超市和大品牌超市頻繁關(guān)門(mén)的時(shí)候，誼品生鮮這一黑馬出現(xiàn)，而誼品生鮮也重新定義了社區(qū)生鮮消費(fèi)。今天我們就來(lái)看看誼品生鮮和永輝關(guān)系。
2013年7月，誼品生鮮隊(duì)創(chuàng)立于安徽合肥，誼品生鮮的初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)都是來(lái)自于永輝的專(zhuān)業(yè)人才。可以看出誼品生鮮在運(yùn)營(yíng)模式上有許多永輝的影子，但在店長(zhǎng)加盟和合伙人制方面，誼品生鮮比永輝更為徹底，可以大大激發(fā)員工的潛能，有利于促進(jìn)前期的快速擴(kuò)張。

誼品生鮮于傳統(tǒng)商超不同的是沒(méi)有上流供應(yīng)商，這樣就無(wú)需與供應(yīng)商談?wù)撘幌盗匈M(fèi)用。誼品生鮮直接自己做供應(yīng)商模塊，實(shí)現(xiàn)批發(fā)零售一體化經(jīng)營(yíng)。 向上游支付訂金直接購(gòu)買(mǎi)，承包產(chǎn)能。 除了在部分誼品生鮮店銷(xiāo)售外，其他產(chǎn)品還有綜合外部渠道流通，批發(fā)業(yè)務(wù)版本。
無(wú)論是永輝超市還是生鮮傳奇，誼品生鮮都不把他們當(dāng)對(duì)手，因?yàn)檎x品生鮮在模式上就和他們不同。

一方面，誼品生鮮對(duì)標(biāo)的是菜市場(chǎng)，不是社區(qū)超市、標(biāo)準(zhǔn)超市和社區(qū)生鮮店同行，因?yàn)槭卟耸袌?chǎng)的豐富度、新鮮度、低價(jià)，尤其是那份煙火氣，才是誼品生鮮在取長(zhǎng)補(bǔ)短路上真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
二是因?yàn)檎x品生鮮利用批發(fā)檔口的資源進(jìn)行零售，而不是傳統(tǒng)的商品零售供應(yīng)鏈。誼品生鮮正朝著真正具有競(jìng)爭(zhēng)力的“社區(qū)生鮮折扣店”努力。

現(xiàn)在雖然很多人在做社區(qū)商業(yè)，也很努力。但根本問(wèn)題是，大多數(shù)人不了解社區(qū)的真正需求，尤其是社區(qū)的生鮮消費(fèi)需求。 創(chuàng)造社區(qū)生鮮商業(yè)形態(tài)，主要是研究顧客的“餐桌”，餐桌不是標(biāo)準(zhǔn)，是場(chǎng)景，是家庭的主要場(chǎng)景。 中國(guó)的社區(qū)南北差異很大，簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)化不可能。 這需要具體研究各社區(qū)餐桌的需求。
商品研究和用戶(hù)餐桌消費(fèi)研究，只能在社區(qū)層面匹配商品組織、商品價(jià)格。 根據(jù)社區(qū)水平和需求，選擇價(jià)格合適的商品，其店鋪的商品組織、價(jià)格均以滿足社區(qū)需求為主。 只有這樣才能開(kāi)辟社區(qū)生鮮藍(lán)海。