團(tuán)餐是什么意思？團(tuán)餐行業(yè)有什么痛點(diǎn)？

          


隨著人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，無(wú)論是在熱門(mén)餐飲配送領(lǐng)域，還是在剛剛新起的餐飲品牌領(lǐng)域，都為國(guó)內(nèi)餐飲變革提供了力量。 社會(huì)化的餐飲業(yè)在當(dāng)今時(shí)代的背景下，不斷被創(chuàng)新，團(tuán)餐的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)餐飲業(yè)的模式。

團(tuán)餐是什么意思
團(tuán)餐是什么意思？團(tuán)餐是團(tuán)用餐的飲食形式，如事業(yè)單位，學(xué)校食堂、養(yǎng)老院等等都有團(tuán)餐的體現(xiàn)。
團(tuán)餐的獨(dú)特魅力
我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大，增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。 集體飲食作為餐飲行業(yè)的重要模式之一體現(xiàn)著獨(dú)特的魅力。 例如學(xué)校的食堂，對(duì)學(xué)生的就餐來(lái)說(shuō)是普遍的選擇，現(xiàn)在可能不是的唯一選擇，但在價(jià)格的優(yōu)勢(shì)和便利性方面，它肯定是學(xué)生最重要的就餐方式。
這種團(tuán)餐不僅是學(xué)校食堂，許多醫(yī)院、事業(yè)單位餐廳也是團(tuán)餐模式，實(shí)際上團(tuán)餐市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于餐飲業(yè)。

團(tuán)餐行業(yè)痛點(diǎn)
團(tuán)餐市場(chǎng)雖然很大，但業(yè)界的痛點(diǎn)也很多，團(tuán)餐發(fā)展這么好，但是在一段時(shí)間內(nèi)也被餐飲企業(yè)忽略過(guò)，為什么團(tuán)餐會(huì)被餐飲企業(yè)忽視呢？
我國(guó)中小企業(yè)在品牌影響力、采購(gòu)、食品安全、管理等方面存在諸多問(wèn)題。
另外，由于中小型餐飲企業(yè)個(gè)體小，與著名餐飲企業(yè)合作困難，飲食質(zhì)量不高，食物品種單一。
另外，團(tuán)餐企業(yè)采購(gòu)食品的成本高，采購(gòu)知識(shí)不全面，在運(yùn)輸過(guò)程中不能完全保證食品的安全。所以餐飲行業(yè)在一段時(shí)間被很多餐飲企業(yè)忽略，這也是其痛點(diǎn)。
隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高，消費(fèi)群體的增大，他們更加重視飲食質(zhì)量。 不僅對(duì)味道有很高的要求，還要求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 使用團(tuán)餐的消費(fèi)者大多非常重視集體食品的服務(wù)質(zhì)量。
未來(lái)的團(tuán)餐將向更全面、個(gè)性化的方向發(fā)展，同時(shí)國(guó)家政策的支持也為團(tuán)餐注入了新鮮血液。 國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)督管理也越來(lái)越嚴(yán)格，很多團(tuán)餐食品配送企業(yè)的食品安全意識(shí)也越來(lái)越高。

總的來(lái)說(shuō)，團(tuán)餐的意思很簡(jiǎn)單，也就是團(tuán)體用餐，并且這種模式在生活中是非常常見(jiàn)的，比如說(shuō)我們讀書(shū)的學(xué)校，學(xué)校的食堂也就是團(tuán)餐也可以看做團(tuán)餐的模式，不僅如此，現(xiàn)在的很多企業(yè)也有食堂，給員工提供了團(tuán)餐的地方，相比較一些比較小的餐館，團(tuán)餐的食品會(huì)更讓人放心，同時(shí)在價(jià)格方面也不會(huì)太貴，保持在大家都能夠接受的價(jià)位，有關(guān)團(tuán)餐的痛點(diǎn)，目前很多都已經(jīng)有所改善，再加上團(tuán)餐食品的豐富，相信以后團(tuán)餐會(huì)更加受消費(fèi)者歡迎。