泡沫箱寄冰蝦3天會(huì)壞嗎？生鮮食品如何用冷鏈運(yùn)輸？

          

在網(wǎng)上訂購(gòu)蔬菜水果已經(jīng)不是什么新鮮事，在生鮮電商、生鮮零售如此發(fā)達(dá)的今天，網(wǎng)絡(luò)買菜已經(jīng)成為一種新的時(shí)尚潮流。不少人都體驗(yàn)過這種新模式，但在網(wǎng)上買海鮮、買生肉大家對(duì)此還是不放心。泡沫箱寄冰蝦3天會(huì)壞嗎？生鮮食品如何用冷鏈運(yùn)輸呢？不用擔(dān)心，今天小編就來幫您答疑解惑。

泡沫箱，用處多
很多人一看到泡沫箱首先想到的肯定是泡沫箱不是保暖的嗎？小編這時(shí)候想起了北方的暖房子工程。還有人認(rèn)為，泡沫箱這么薄，肉不會(huì)壞嗎？其實(shí)我們都小看了泡沫箱在冷鏈運(yùn)輸中的作用，它可是適用范圍、頻率最廣的東西。
泡沫箱能否保鮮食品，最重要的就是泡沫箱夠不夠厚。一般來說，厚度為3公分的泡沫箱就有很好的保冷效果。會(huì)想起小時(shí)候在大街上買到的冰棍，賣雪糕的阿姨沒有推著冰箱到處走，而是抱著一個(gè)泡沫箱叫賣，用到的就是這個(gè)原理。
肉類、海鮮直接放在泡沫箱里就完事了嗎？不是的，還要放冰塊保溫。冰塊放整塊的最好，因?yàn)槿诨穆梢蚤L(zhǎng)時(shí)間維持箱內(nèi)溫度。

4種冷鏈運(yùn)輸方式
總體來分，冷鏈運(yùn)輸方式分為海陸空三種，但陸地冷鏈運(yùn)輸還可以細(xì)分為公路與鐵路。他們各有利弊，在實(shí)際操作時(shí)往往綜合使用。
公路運(yùn)輸靈活多變，可以深入到很多地區(qū)，火車飛機(jī)到不了的地方它都能去。而且受天氣因素影響小，價(jià)格便宜，可以實(shí)現(xiàn)“門到門”的服務(wù)，門檻低。所以這也是我國(guó)最主要的冷鏈運(yùn)輸方式。不過缺點(diǎn)也顯而易見，就是速度慢，時(shí)效性低。如果汽車?yán)滏溤O(shè)備功能不夠強(qiáng)大，會(huì)經(jīng)常造成損耗。
鐵路運(yùn)輸就要比公路速度快了，而且一次運(yùn)輸量也比較大，幾乎不受天氣影響。運(yùn)輸成本也低，風(fēng)險(xiǎn)要比海上運(yùn)輸要小。缺點(diǎn)就是費(fèi)錢，前期投入太大，畢竟火車不是汽車。
水路冷鏈運(yùn)輸就是走江河海了，輪船可以運(yùn)輸龐大貨物，運(yùn)載量也大，價(jià)格低，通達(dá)性好。缺點(diǎn)就是無法深入內(nèi)陸地區(qū)，基本只能在沿海運(yùn)輸。而且海上風(fēng)險(xiǎn)比較多，不是很安全。
航空運(yùn)輸就是用飛機(jī)運(yùn)送生鮮產(chǎn)品了，運(yùn)輸速度快，時(shí)效性強(qiáng)，而且非常安全。缺點(diǎn)第一就是貴，第二就是能配送的城市很少，對(duì)場(chǎng)地有要求，必須有飛幾場(chǎng)。第三，容易受天氣因素影響，大霧，大雪很容易停飛。并且運(yùn)輸量也沒有輪船火車大。比較適合緊急情況下的冷鏈運(yùn)輸，例如藥品或貴重物品。

以上就是對(duì)于冷鏈運(yùn)輸方面的知識(shí)科普。隨著技術(shù)水平的進(jìn)步，我國(guó)冷鏈技術(shù)也在不斷完善，雖然與發(fā)達(dá)國(guó)家必然留有差距，不過生鮮配送行業(yè)從來沒有停止過努力，未來我國(guó)冷鏈技術(shù)一定會(huì)越來越好。
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