生鮮商品定價有妙招！蔬東坡小程序?qū)崿F(xiàn)掌上庫房！

          

在生鮮電商行業(yè)中，定價策略是企業(yè)運營的核心之一。然而，由于生鮮產(chǎn)品的非標準化、市場價格波動大以及物流周轉(zhuǎn)損耗率高等特點，定價體系變得異常復雜，電商定價法是在成本一定的基礎(chǔ)上，加上行業(yè)平均毛利率，將最后價格通過小程序平臺對消費者公開。

這樣，消費者可以在下單前看到所有菜品的價格，明碼標價，市場漲跌不論，這使得購物體驗更加順暢，減少了因價格問題導致的猶豫和退單。具體操作方法包括：
一、客戶下單前有準確價格
下單前可看到不同菜品價格，明碼標價，市場漲跌不論。眾所周知，批發(fā)市場采購價格波動很頻繁的，所以這樣的定價方式具有一定風險性，對采購部門及采購員能力要求都比較高。
優(yōu)勢：
1）價格體系穩(wěn)定高，便于把控成本預算；
2）頁面產(chǎn)品分類精細化，便于客戶挑選；
3）價格透明化，更容易獲得用戶信任并建立長久合作。
適用企業(yè)：
1）多適用為中小型餐飲服務(wù)的生鮮配送商（生鮮電商B2B），如美菜網(wǎng)、武漢送小菜、北京蔬菜俠等。社會餐飲型客戶因多是自營，必須自負盈虧，所以對食材價格都較為敏感，統(tǒng)一透明化的價格管理容易取得對方信任，為長久合作打下基礎(chǔ)。
2）具備線下連鎖分銷平臺的生鮮蔬菜供應(yīng)商(生鮮電商 B2C)，如長沙市“菜籃子工程”田園香…這類配送企業(yè)多有統(tǒng)一的品牌，內(nèi)里本身已建立和固定的合作關(guān)系，價格坦誠與否其實差別并不大；某區(qū)域菜籃子工程的話，本身有市政補貼，經(jīng)營上盈利性需求較低。
二、客戶下單僅有參考價格 
生鮮配送商與客戶在長期合作及人情基礎(chǔ)上，口頭協(xié)商或雙方默認一定的波動差價范圍，再有配送商采購回來后基于成本再統(tǒng)一公布出售價格。相較于下單前定價并公布方式更保守，還留有一定回旋的余地，但對于配送商方面就要求隨時掌握市場行情，避免參考價與交貨實價初入過大，失去客戶的信任。
優(yōu)勢：
1）最后定價基本公攤生鮮蔬菜配送中的耗損，增加了交易毛利；
2）價格相對透明，對客戶選購有一定參考意義。
適用企業(yè)：
傳統(tǒng)生鮮蔬菜配送公司，有比較固定客戶。這種既講人情又講價格的定價方式，被行業(yè)內(nèi)多數(shù)配送公司采用，差別在于毛利計算公式各有差異。 其中，電商平臺具體定價操作又有細微差別，有些客戶下單前后始終顯示“時價”，送貨成功后，在生鮮配送軟件后臺手動輸入交易價格細節(jié)留檔。 還有一些配送商在發(fā)貨前定價（既可批量統(tǒng)一定價，也可按照客戶單位定價），減少后期人工操作流程。