“家里有糧，心中不慌。我們依托大洋集團(tuán)16年零售管理經(jīng)驗(yàn)，自建5萬平倉儲配送中心，全球供應(yīng)鏈精選20000+SKU ，覆蓋全品類供應(yīng)，這是我們?nèi)昶苾|實(shí)現(xiàn)彎道超車的關(guān)鍵！”大洋集團(tuán)惠興達(dá)速配副總經(jīng)理-閉奇薦
蔬東坡生鮮SaaSERP
，贊19據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2023 年食材流通市場規(guī)模達(dá) 6.10 萬億元，同比增長 11.78%；2023 年服務(wù)型食材供應(yīng)鏈企業(yè)的市場規(guī)模達(dá) 1.72 萬億元，同比增長 13.62%；2023 年 TOP100 食材供應(yīng)鏈企業(yè)的營收占市場總額的比例約為 3.5%，其中 TOP5 企業(yè)的集中度占比從 33.86% 上升到 38.74%。食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲈鏊倜黠@，市場趨勢向好發(fā)展，因此也促成了大量新生代食材配送企業(yè)入局，其中不乏國字背景的企業(yè)。在競爭加劇的背景下，我國食材消費(fèi)由?“數(shù)量驅(qū)動(dòng)” 逐漸轉(zhuǎn)向 “質(zhì)量驅(qū)動(dòng)”，新生代食配企業(yè)如不找準(zhǔn)切入點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)，勢必會舉步維艱，成為市場競爭下的炮灰。在廣西南寧，有這么一家食材供應(yīng)鏈企業(yè)不僅迅速在3年內(nèi)站穩(wěn)腳跟，并且快速擴(kuò)大，成為南寧新生代食材供應(yīng)鏈企業(yè)不可忽視的新銳力量，實(shí)現(xiàn)了快速破局。此次蔬東坡專訪廣西大洋集團(tuán)惠興達(dá)速配總經(jīng)理-閉奇薦，通過他的視角講述惠興達(dá)如何用三年實(shí)現(xiàn)營收破億彎道超車的【創(chuàng)新秘訣】。
01 16年零售管理經(jīng)驗(yàn)
鑄造全品類一站式供應(yīng)鏈平臺廣西大洋集團(tuán)成立于2008年，經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了涉及大中型購物中心、百貨商場、精致生活超市、便利店、生鮮配送、電子商務(wù)、餐飲酒店、商業(yè)地產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)布局。集團(tuán)秉承“為顧客創(chuàng)造價(jià)值，為員工創(chuàng)造機(jī)會，為社會創(chuàng)造效益”的核心價(jià)值觀，致力于為消費(fèi)者提供新鮮、實(shí)惠、優(yōu)質(zhì)、時(shí)尚、舒適、便利的購物環(huán)境。

惠興達(dá)是廣西大洋集團(tuán)旗下子公司，是為中小商家提供全品配送解決方案服務(wù)商，同時(shí)為上游供應(yīng)商提供直銷到店、多元化營銷、倉配一體化服務(wù)，為下游客戶提供一站式訂貨，一體化倉配和供應(yīng)鏈金融服務(wù)?；菖d達(dá)依托大洋集團(tuán)15年零售管理經(jīng)驗(yàn)，做整店商品、管理輸出，讓合作伙伴管理更加高效、讓采購變得更加簡單，讓生意變得更好做，2023年?duì)I收達(dá)1億元。

02創(chuàng)新模式，全品類服務(wù)
惠興達(dá)與傳統(tǒng)配送企業(yè)不同點(diǎn)在于，惠興達(dá)探索出了一套打造廣西供應(yīng)鏈實(shí)體平臺+ B2B + B2C+O2O+數(shù)字化營銷的新模式。供應(yīng)鏈平臺以倉儲、批零、配送 + 供應(yīng)鏈建設(shè) ?+ 創(chuàng)新管理培訓(xùn)為核心，覆蓋批發(fā)（個(gè)體戶、便利店、超市客戶、同行調(diào)貨）、零售（量販?zhǔn)絺}儲、大包裝）、配送（服務(wù)本企業(yè)、便利店、夫妻店、餐飲、企事單位食堂等）、加工（生鮮半成品、熟食深加工、快餐等）、新零售、服務(wù)等多個(gè)業(yè)態(tài)板塊。

以B2B+B2C模式，開展夜間批發(fā)+白天零售的新模式，打造生鮮類傳統(tǒng)批發(fā)市場客戶升級轉(zhuǎn)型樣板市場。這樣的優(yōu)勢在于，一是惠興達(dá)速配可以快速整合資源，建立完善商品供應(yīng)鏈，從源頭到終端，降低供貨成本提高配送效率，有力提升運(yùn)營能力。二是能夠解決生鮮類商品標(biāo)準(zhǔn)化采購、分揀、配送、陳列，提高商品品質(zhì)降低采購成本，服務(wù)門店經(jīng)營，減少門店加工環(huán)節(jié)，提升運(yùn)營能力。三是惠興達(dá)建立B2B業(yè)務(wù)，可高效推動(dòng)商品供應(yīng)鏈建設(shè)，穩(wěn)步促進(jìn)銷售量提升和商品流通效率，降低采購成本。實(shí)現(xiàn)平臺共享，提升采購能力和經(jīng)營能力建立完善的供應(yīng)體系。

03?基地直采，嚴(yán)控供應(yīng)商資質(zhì) ，安全無憂
當(dāng)前食材消費(fèi)由?“數(shù)量驅(qū)動(dòng)” 逐漸轉(zhuǎn)向 “質(zhì)量驅(qū)動(dòng)”，消費(fèi)者更加注重食材的品質(zhì)、安全和健康，對綠色、有機(jī)、無添加等食材的需求增加。因此對于食材供應(yīng)鏈企業(yè)來說，食品安全為第一關(guān)鍵點(diǎn)。在這一點(diǎn)上，惠興達(dá)堅(jiān)持?“源頭、品質(zhì)、品牌”三核心原則，依托自有2000畝種植基地，1000+個(gè)合作基地，與知名農(nóng)業(yè)企業(yè)合作共建種植基地，實(shí)現(xiàn)源頭品控。通過堅(jiān)持食材源頭直采，盡可能地壓縮中間流通環(huán)節(jié)，以進(jìn)一步減少中間商加價(jià)、抬價(jià)，最終讓客戶方面能夠買到新鮮又實(shí)惠的食材?；菖d達(dá)還建立了一套完善的食品安全管控體系，對所購菜品實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格審核，通過細(xì)節(jié)化、精細(xì)化的管理，為消費(fèi)者提供值得信賴的高品質(zhì)菜品。不僅降低了采購成本，提高了利潤率，優(yōu)化了成本和質(zhì)量控制。直采能夠減少中間環(huán)節(jié)，獲得更具競爭力的采購價(jià)格，同時(shí)還能直接監(jiān)督供應(yīng)商的生產(chǎn)過程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。04
?全程冷鏈，倉儲+運(yùn)輸+配送“三網(wǎng)一體”倉儲與物流效率是未來食材配送企業(yè)創(chuàng)新改變的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

惠興達(dá)通過優(yōu)化倉儲布局、引入先進(jìn)倉儲技術(shù)、發(fā)展冷鏈物流、優(yōu)化物流配送路線實(shí)現(xiàn)倉儲+運(yùn)輸+配送‘三網(wǎng)一體’，也是其彎道超車的關(guān)鍵。惠興達(dá)速配自建5萬平米倉儲配送中心、，同時(shí)與南寧農(nóng)產(chǎn)品交易中心合作擁有10萬平米冷庫提供配套服務(wù)。5 萬平倉配中心確保了高效的物流配送，提升了運(yùn)營效率。通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高了庫存和物流的協(xié)調(diào)能力，降低了成本。?05
?全球供應(yīng)鏈精選20000+SKU除了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系、倉配中心外，豐富的SKU也是惠興達(dá)實(shí)現(xiàn)彎道超車的關(guān)鍵。惠興達(dá)擁有?2 萬 + SKU 為客戶提供了更多選擇，滿足了消費(fèi)者多元化的需求?；菖d達(dá)每年會根據(jù)客戶需求做全年計(jì)劃，從全國優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)區(qū)尋找資源，比如新疆的核桃、河南的香菇、陜西山西的蘋果。在蔬菜板塊在山東、云南都建立了固定的合作體系。食品百貨板塊與全國三大批發(fā)中心建立戰(zhàn)略合作，為現(xiàn)有供應(yīng)鏈體系打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，建立穩(wěn)定的采購渠道和物流配送網(wǎng)絡(luò)，滿足消費(fèi)者對多樣化食材的需求，滿足客戶需求。
06?加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以信息化促進(jìn)效率提升
食材供應(yīng)鏈企業(yè)通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對食材從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端的全程追溯和監(jiān)控，提高了供應(yīng)鏈的透明度和可追溯性。大數(shù)據(jù)分析有助于企業(yè)更精準(zhǔn)地進(jìn)行需求預(yù)測、庫存管理和物流配送規(guī)劃，降低成本并提高效率。

惠興達(dá)與蔬東坡合作后，通過信息化系統(tǒng)構(gòu)建涵蓋采購、倉儲、物流、銷售等環(huán)節(jié)的數(shù)字化供應(yīng)鏈管理平臺，實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)共享和業(yè)務(wù)的協(xié)同運(yùn)作，提高決策的科學(xué)性和及時(shí)性，通過收集和分析供應(yīng)鏈中的各類數(shù)據(jù)，如銷售數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、物流數(shù)據(jù)等，預(yù)測市場需求、優(yōu)化庫存管理、調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，提高企業(yè)的運(yùn)營效率和市場響應(yīng)能力。此外，在食安板塊建立食品安全追溯體系，用信息化系統(tǒng)管控食安的優(yōu)勢在于：一是對食材的來源、生產(chǎn)加工過程、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程追溯，一旦出現(xiàn)食品安全問題，能夠迅速定位和追溯責(zé)任，保障客戶的權(quán)益。二是強(qiáng)化質(zhì)量檢測，加強(qiáng)對食材的質(zhì)量檢測和監(jiān)控，增加檢測頻次和項(xiàng)目，建立完善的質(zhì)量檢測體系，確保食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三是提高員工的食品安全意識和操作技能，使其嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和企業(yè)的管理制度，從源頭上保障食品安全。

07未來目標(biāo)：3-5年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5個(gè)億！
談及未來如何實(shí)現(xiàn)5個(gè)億產(chǎn)值目標(biāo)，閉總講到，首先第一個(gè)還是要練好基本功，把自身的內(nèi)核不斷完善?；菖d達(dá)在現(xiàn)有模式的基礎(chǔ)上不斷完善供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，提升商品力、服務(wù)力。其次是加強(qiáng)市場的拓展，下一步可能會將現(xiàn)有模式復(fù)制到云南、貴州，包括廣州的供港訂單。第三則是整個(gè)團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)。最后是加強(qiáng)信息化建設(shè)，推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，降本增效，精細(xì)化管理提升競爭力。未來，惠興達(dá)速配仍將踐行大洋集團(tuán)構(gòu)建供應(yīng)鏈平臺的戰(zhàn)略使命。深耕廣西聯(lián)網(wǎng)布局的“配送+”戰(zhàn)略，聚焦農(nóng)產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品集采地“最先一公里”，以及鞏固供應(yīng)配送“最后一公里”。構(gòu)建現(xiàn)代商貿(mào)流通體系、完善城鄉(xiāng)融合的消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)，打造惠興達(dá)速配一站式、全渠道供應(yīng)鏈品牌，發(fā)揮集團(tuán)倉儲批發(fā)物流優(yōu)勢，打造廣西供應(yīng)鏈實(shí)體平臺+B2B+B2C+O2O+數(shù)字化營銷模式，為中小商家提供全品配送解決方案，為上游供應(yīng)商提供直銷到店、多元化營銷、倉配一體化；為下游客戶提供一站式訂貨，一體化倉配和供應(yīng)鏈金融服務(wù)。

結(jié)語
在食材供應(yīng)鏈競爭日益激烈的今天，傳統(tǒng)配送企業(yè)面臨營收低利潤低雙低局面，新入局配送企業(yè)亦面臨存活的難題?；菖d達(dá)依托大洋集團(tuán)16年零售管理經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢，鑄造了一個(gè)不一樣的全品類供應(yīng)鏈平臺，在商業(yè)模式、產(chǎn)品與服務(wù)、流程優(yōu)化、信息化轉(zhuǎn)型等多個(gè)維度的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。