什么是團餐，有什么特征？

          
團餐是指在特定場所，針對特定人群，由專業(yè)服務機構(gòu)提供的集中供餐服務。通常情況下，團餐的服務對象是一些單位、學校、企事業(yè)單位、社會團體等組織，這些組織的人數(shù)較多，往往需要集中供餐來保障食品的安全和質(zhì)量。

團餐服務的特點有以下幾個方面：
1.規(guī)模大：團餐服務的服務對象一般都是人數(shù)較多的組織，因此團餐服務的規(guī)模通常較大，需要具備一定的生產(chǎn)能力和管理水平。
2.標準化：團餐服務需要具備一定的標準化程度，包括服務流程、食品加工流程、衛(wèi)生管理等方面。只有達到一定的標準化水平，才能保障食品的安全和質(zhì)量。
3.專業(yè)化：團餐服務需要由專業(yè)的服務機構(gòu)來提供，這些服務機構(gòu)通常具備較高的生產(chǎn)能力和管理水平，能夠保障服務的安全和質(zhì)量。
4.集中供餐：團餐服務的特點之一是集中供餐，即所有的食品都是在同一場所加工和制作，然后配送到各個就餐點。
5.定制化：團餐服務需要根據(jù)不同的服務對象和服務需求，提供定制化的服務。例如，學校團餐需要根據(jù)學生的年齡、身體狀況和飲食習慣，提供營養(yǎng)均衡的食品。
6.多樣化：團餐服務需要提供多樣化的食品，以滿足消費者的需求和口味。通常情況下，團餐服務提供主食、葷菜、素菜、湯品等多種食品。
7.健康飲食：團餐服務需要提供健康的飲食，減少油膩和熱量高的食品，增加蔬菜和水果的攝入，保障消費者的營養(yǎng)需求。
總之，團餐服務是一種集中供餐的服務模式，需要具備規(guī)?；?、標準化、專業(yè)化、定制化、多樣化和健康飲食等特點，以滿足不同消費者的需求和口味，保障食品的安全和質(zhì)量。