為什么生鮮行業(yè)難賺錢？

          
生鮮行業(yè)一直以來都被認為是一個非常有前景的行業(yè)，然而，隨著行業(yè)的發(fā)展，很多生鮮企業(yè)卻發(fā)現(xiàn)難以實現(xiàn)盈利。為什么生鮮行業(yè)難賺錢呢？以下是幾個可能的原因。

一、成本高
生鮮行業(yè)的生產、配送和銷售環(huán)節(jié)都與成本密切相關，而這些成本包括了生產、物流、人力、租金等多個方面。相比于其他行業(yè)，生鮮行業(yè)需要更多的物流和配送費用，因為生鮮產品需要在最短時間內送到消費者手中，而且配送過程中需要注意保鮮和衛(wèi)生，這些都會增加物流成本。此外，生鮮行業(yè)對人力成本的要求也很高，需要更多的員工進行采購、保鮮、質檢、配送等工作，同時還需要具有一定專業(yè)知識和技能的人才。因此，生鮮行業(yè)的成本往往比其他行業(yè)更高。
二、競爭激烈
生鮮行業(yè)是一個非常競爭的行業(yè)，尤其是在電商渠道方面，市場上的競爭更是異常激烈。為了吸引消費者，企業(yè)需要不斷降低價格，甚至不惜虧本促銷，這使得行業(yè)整體的利潤率降低。此外，市場上有很多大型生鮮電商企業(yè)，他們在供應鏈、物流、技術等方面具有明顯的優(yōu)勢，使得小型企業(yè)很難與他們競爭。
三、季節(jié)性
生鮮產品是有季節(jié)性的，不同的產品在不同的季節(jié)里產量和價格都會有所不同，這對生鮮企業(yè)的經營也造成了一定的困難。在旺季時，由于市場供應充足，價格會相對低廉，而在淡季時供應不足，價格則會上漲。這種價格波動使得企業(yè)在采購和銷售時需要進行謹慎的計劃和預測，否則就容易產生過多的庫存或銷售不暢的情況。
四、保質期短
生鮮產品的保質期相對較短，一旦超過保質期，產品就會失去銷售價值。為了確保產品的品質和口感，生鮮企業(yè)必須保持庫存的新鮮度，這意味著企業(yè)需要投入更多能降低成本的技術和設備，例如采用冷鏈物流、保鮮技術等，這些技術和設備需要巨額的投入，對于規(guī)模較小的生鮮企業(yè)而言，往往難以承受這些費用，這就限制了它們的發(fā)展空間。
五、風險高
生鮮行業(yè)風險較高，一些突發(fā)事件例如疾病疫情、天氣災害等都可能影響到生鮮企業(yè)的供應鏈和銷售。比如，在新冠疫情爆發(fā)期間，物流和供應鏈受到了很大的影響，不少企業(yè)的訂單量急劇下降，從而導致了銷售收入的大幅度下降。此外，生鮮產品還存在食品安全等方面的風險，如果發(fā)生了食品安全事件，企業(yè)就面臨巨額的賠償和聲譽損失。
總的來說，生鮮行業(yè)難賺錢的原因是多方面的，成本高、競爭激烈、季節(jié)性、保質期短和風險高等因素都對生鮮企業(yè)的盈利能力造成了影響。對于生鮮企業(yè)來說，要想獲得長期的穩(wěn)定收益，就必須不斷提高自己的競爭力和創(chuàng)新能力，通過提高效率和質量，降低成本，改進服務等方面來提高市場占有率和品牌影響力，從而實現(xiàn)盈利增長。同時，政府應該加強對于生鮮行業(yè)的監(jiān)管，提高食品安全保障水平，為企業(yè)創(chuàng)造一個健康的市場環(huán)境，為行業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障。