單位食堂對生鮮配送公司有哪些要求？

          
食品安全是生鮮配送公司的生命線，一旦發(fā)生安全事故，無論大小，都會危及到企業(yè)的生存。一般的單位食堂都會重視食材安全，單位食堂的食材一般都是由固定的供應商提供的，用來保障食材的可溯源性。那么單位食堂對生鮮配送公司有哪些要求？

單位食堂對生鮮配送公司的要求
1、糧油干貨的要求
一般單位食堂的糧油是必須要含有食品質量安全認證的標簽，也就是業(yè)內人常說的“QS”，并且是需要符合我國的食品質量食用標準。雞蛋等家禽蛋類必須保證其新鮮程度，且雞蛋質量需要符合食品質量安全法中的全部要求。糖類、味精、醬油、醋這些調味品也都說需要在包裝上還有“QS”標志和食品質量認證標志。
2、生鮮肉類及凍品要求條件
肉類食品必須要有動物檢驗檢疫合格證明，比如：豬肉、鴨肉、雞肉等肉類食品都需要開具動物檢驗檢疫合格證明。同時如果配送肉類屬于鮮肉，那么在豬、鴨等動物在屠殺時必須在規(guī)定的屠宰場進行宰殺和加工，送往學校時需要屠宰場印章以及動物衛(wèi)生檢疫機構檢疫檢疫合格印章作為食品合格證明。
3、生鮮蔬菜配送的要求條件
生鮮蔬菜在配送至單位食堂時，需要抽樣送往相關的部門進行農藥殘留檢測和食品衛(wèi)生檢測，并且在送往有關部門檢查時，需要注明生鮮蔬菜的原產地、生產者以及生鮮蔬菜的種類及數(shù)量。
在經過有關部門檢查了生鮮蔬菜的農藥殘留及衛(wèi)生檢測之后，還需要等有關部門出具相關產品合格證明才能夠進行下一步配送。而且生鮮蔬菜的季節(jié)性、難保鮮、易腐爛等特點，就算有關部門檢測之后有了相關的證明，大多數(shù)的單位食堂的負責人也會安排專人進行質量檢測。所以在通過了相關部門的檢測之后，還需要注意在運輸過程中的因為道路顛簸導致蔬菜碰撞產生的變質，注意在密閉空間中的變黃腐爛，不然在后續(xù)的交接過程又會發(fā)現(xiàn)變質損耗的情況。生鮮配送公司的質量關系的很多家庭的幸福和社會的和諧穩(wěn)定。