生鮮冷鏈物流配送有什么解決方案？

          
蔬東坡小編整理。生鮮冷鏈物流配送有什么解決方案?
自建物流、第三方物流、兩種物流結(jié)合以及眾包物流等四大冷鏈物流配送模式的對比來看，自建物流更能建立起自己的競爭壁壘，為用戶提供更好的“鮮”品，但同時由于其巨大的成本投入，自建物流成為了當(dāng)前眾多生鮮電商平臺不可逾越的一座大山。而在生鮮電商的快速發(fā)展推動下，未來的冷鏈物流將會變得越來越精細(xì)化、智能化，甚至還將有可能會誕生冷鏈物流配送行業(yè)的獨(dú)角獸平臺。

　　方案一：冷鏈物流的溫區(qū)將會越來越精細(xì)化
要保證生鮮電商的產(chǎn)品配送質(zhì)量，就必須保證生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上中下游每一個環(huán)節(jié)保持生鮮產(chǎn)品的“鮮”。從產(chǎn)地預(yù)冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運(yùn)輸?shù)侥┒伺渌偷睦滏溑渌腿^程中，每一個過程都要通過不同的溫區(qū)保存好生鮮產(chǎn)品，這就需要針對不同的溫區(qū)進(jìn)行區(qū)別對待，管理也就變得越來越精細(xì)化。預(yù)冷階段主要是真空預(yù)冷或冰溫預(yù)冷技術(shù)，在原產(chǎn)地讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定溫度，消除田間熱，降低呼吸強(qiáng)度，有效延長保鮮期。
貯藏階段主要是自動化冷庫和氣調(diào)貯藏技術(shù)，自動化冷庫主要涉及自動存儲、電子數(shù)據(jù)交換和倉庫管理系統(tǒng)等，氣調(diào)貯藏技術(shù)主要是通過減少環(huán)境中的氧氣含量，增加二氧化碳和氮?dú)鉂舛?，從而抑制呼吸作用，通過乙烯阻斷劑減少乙烯生成，延緩老熟過程。
運(yùn)輸階段主要是全程感溫和全程溫控技術(shù)，主要涉及加溫測溫通風(fēng)、強(qiáng)制供電器驅(qū)動、自動控溫記錄等。　　零售階段主要是商超終端的溫控設(shè)備，例如定時噴水裝置的壁式風(fēng)幕柜、低溫展示柜和低溫空調(diào)系統(tǒng)等。
　　方案二：從自營走向平臺化
隨著自建冷鏈物流的生鮮電商企業(yè)在冷鏈配送方面優(yōu)勢越來越明顯，他們將會通過在滿足企業(yè)自身的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)之上，為第三方平臺提供服務(wù)。就像今天的京東物流，已經(jīng)不僅僅只是服務(wù)于京東商城，而是服務(wù)于更多的企業(yè)物流配送需求;易果生鮮背后的冷鏈配送安鮮達(dá)，在為易果生鮮提供生鮮產(chǎn)品配送的同時，目前也已經(jīng)承擔(dān)了整個天貓超市的生鮮配送任務(wù)，未來借助其多年積累的冷鏈物流優(yōu)勢，他們勢必會為更多第三方平臺提供物流配送服務(wù)。
　　方案三：冷鏈物流走向智能化
要更好地降低冷鏈物流配送成本，就必須要借助于互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的應(yīng)用。主要包括倉庫管理系統(tǒng)、運(yùn)輸管理系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換、質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)等，主要方向是產(chǎn)品信息化、操作流程化、數(shù)據(jù)智能化，生產(chǎn)信息可追溯、流通全程可監(jiān)測、貨品對接可標(biāo)準(zhǔn)是主要的技術(shù)目標(biāo)，另外冷藏箱體之間和不同環(huán)節(jié)之間的無縫對接十分重要，需要盡量減少常溫和冷鏈間的切換次數(shù)。
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整理來源：Kevin在路上