生鮮電商運營分析：生鮮電商憑什么打敗樓下菜市場？

          


隨著網(wǎng)絡(luò)購物的普及，生鮮電商的存在，讓人們的消費選擇變得多元化、更便捷，線上購物也成為人們的日常生活中的消費習(xí)慣。傳統(tǒng)的菜市場經(jīng)營模式，在如今的時代發(fā)展中已經(jīng)顯得有些脫節(jié)。
在這個酒香也怕巷子深的時代，流量的沖擊對消費者影響是很大的。人們習(xí)慣了通過互聯(lián)網(wǎng)獲取自己想要的信息和服務(wù)，人們不用再面對吃不飽穿不暖的問題，反而在追求高質(zhì)量消費的路上越走越遠。
對比傳統(tǒng)的菜市場，生鮮電商本身就適應(yīng)了時代的發(fā)展，滿足了人們的消費需求，那么，生鮮電商具體是憑什么打敗樓下菜市場的呢？

生鮮電商憑什么打敗樓下菜市場？
一、生鮮電商給消費者提供多樣的消費選擇
對比菜市場，生鮮電商在運營上，堅持為消費者服務(wù)，堅持做好多元化的消費服務(wù)、消費選擇。從國內(nèi)到國外，不同生鮮品類的采購，成功地給消費者提供了多樣的消費選擇。
二、生鮮電商發(fā)展上趨向同城配送、差異化
為解決生鮮產(chǎn)品距離、配送上的問題，生鮮電商發(fā)展上趨向同城配送。生鮮產(chǎn)品遠距離冷鏈運輸?shù)某杀疽话愫芨?，商家為了有利潤可賺，往往會抬高生鮮產(chǎn)品的價格，對價格敏感性高的消費者就不會選擇生鮮平臺進行下單，這就是一個個惡性循環(huán)，那么，發(fā)展全品類就很難競爭過超市、菜市場等。
因此，生鮮電商就要在運營發(fā)展上做出差異化，選擇主打某一類產(chǎn)品，將客戶群體定位在白領(lǐng)、高端社區(qū)等用戶，力爭做到差異化。
三、生鮮電商運營上，保證商品的新鮮程度，做好冷鏈配送環(huán)節(jié)
生鮮電商運營上，需要保證生鮮產(chǎn)品的新鮮度，吸進消費者在電商平臺上下單，就需要冷鏈配送。
現(xiàn)在是個快速消費時代，好多上班族幾乎沒有時間去逛菜市場買菜，線上生鮮采購更符合這一類人群的需求。對比傳統(tǒng)菜市場，其最重要的特點就是生鮮產(chǎn)品新鮮，生鮮電商只要抓住這一點，做好冷鏈配送環(huán)節(jié)，根據(jù)消費者的訂單，合理規(guī)劃路線，集中安排發(fā)貨，以最快速度將產(chǎn)品送達消費者手中，這就能很快的取得初步勝利。
總的來說，生鮮電商要從菜市場的競爭中突圍也不是特別困難。生鮮電商只要做好生鮮配送環(huán)節(jié)，提高配送效率越高，消費者才更有可能去選擇生鮮電商。