個體餐飲店可以銷售半成品嗎？餐飲店半成品銷售怎么樣？

          

突如其來的疫情讓各行各業(yè)的人們都猝不及防，為疫情防控，許多餐飲店不得不關(guān)門歇業(yè)。許多人們不得不待在家里，只能自己掌勺。但對于一些像毛血旺等大菜來說，不是一般人能駕馭的。由此，許多餐飲店推出了半成品套餐，將自己的招牌菜做成半成品出售。那么個體餐飲店可以出售半成品嗎？餐飲店賣半成品銷售怎么樣？

個體餐飲店可以出售半成品嗎？
之前餐飲店如果想賣半成品，審批流程是很繁瑣的。但目前疫情情況下，特殊時期，現(xiàn)行政策允許餐館“線上+線下”銷售，餐廳廚房可直接出品，個體餐飲店也可以從廚房制作半成品，將菜品加工至五成左右，隨同菜品附上加工說明進(jìn)行市場銷售，消費者購買后根據(jù)說明經(jīng)過簡單加工后就可即食用。
但是個體餐飲店需要在相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)下包裝好。在半成品包裝或器皿上寫明食品類的名稱、加工的時間、保藏限期、儲存條件以及加工制做公司的名稱、詳細(xì)地址、聯(lián)系電話等規(guī)定內(nèi)容，就能夠面向消費者銷售了。但營銷渠道也就僅作為個體餐飲店的私域用戶流量如朋友圈，小程序商城，和外賣營銷渠道。
餐飲店銷售半成品怎么樣？
這種餐飲店半成品營銷方法，所面臨的消費者大多依舊是原有老消費者，熟客，不僅能夠讓顧客品嘗到人間美味，還能讓消費者親身參與其中，增強感受感，向顧客展現(xiàn)自己的烹飪技藝，用廚藝征服消費者，無形之中增強了消費者與餐飲店的粘性，并且還能提高其消費次數(shù)和回購率。但雖然這種新型的餐飲半成品營銷模式使銷售渠道更加多元化，能有效提高消費者的消費次數(shù)，但大多賺的還是老顧客的錢，比較難吸引到新顧客，較難突破。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，外賣產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，也給餐飲業(yè)提供了很多機會，營銷方式更加多元化。這種半成品出售的方法對于一些廚藝不精的小白或者懶得下廚的人們來說都十分方便。未來餐飲業(yè)的發(fā)展將更趨于精致、健康和口味的多元化，半成品凈菜在一定程度上解決了這個問題，一定程度上緩解了遭遇疫情打擊下的個體餐飲店的經(jīng)濟(jì)壓力，或?qū)⒊蔀楹芏嗖惋嫷甑囊淮筚u點。