自營(yíng)社區(qū)生鮮店如何經(jīng)營(yíng)？需做好哪些方面？

          


目前市面上有很多的社區(qū)生鮮店，其中有自營(yíng)的和加盟的，加盟的社區(qū)生鮮店比較簡(jiǎn)單，無(wú)論是從店面的選址上還是后期生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)上，加盟品牌總部一般都會(huì)給予比較好的方案，對(duì)投資者來(lái)講既省時(shí)又省力，只要付出一點(diǎn)加盟費(fèi)用，其余的都交給品牌商即可，但是自營(yíng)的社區(qū)生鮮店就不同了，需要投資者自己的辛苦經(jīng)營(yíng)才能獲得最后的成功。那么自營(yíng)社區(qū)生鮮店如何經(jīng)營(yíng)呢？

一、以消費(fèi)者需求為基點(diǎn)，力爭(zhēng)將生鮮產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)化
消費(fèi)者在選擇生鮮產(chǎn)品的時(shí)候，肯定會(huì)把品質(zhì)放到第一位，自營(yíng)社區(qū)生鮮店一定要把生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量放到首要目標(biāo)，如果一旦產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，那么口碑自然也就慢慢壞了下去，長(zhǎng)此以往，肯定客源會(huì)大大流失。生鮮店一定要以消費(fèi)者的需求為基點(diǎn)，在生鮮產(chǎn)品源頭上找最優(yōu)品質(zhì)，這樣既能保證消費(fèi)者的基本需求，還能提高消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率。
二、保證消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)度，大幅度提高服務(wù)質(zhì)量
消費(fèi)者在選購(gòu)生鮮產(chǎn)品的時(shí)候，會(huì)有一種體驗(yàn)度，如果社區(qū)生鮮店不能牢牢把握住消費(fèi)者的首次購(gòu)物體驗(yàn)度，將他們這種購(gòu)物體驗(yàn)度發(fā)揮到極致的時(shí)候，就很有可能會(huì)失去這名消費(fèi)者，更可怕的是，如果消費(fèi)者覺(jué)得這次購(gòu)物是不好的體驗(yàn)，那么很有可能會(huì)把生鮮店的口碑降到最低，尤其是社區(qū)里面還有別的生鮮店，將會(huì)給自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增添新的客源。如果想要保證消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，那么就必須大幅度提高本店的服務(wù)質(zhì)量，確保每一名消費(fèi)者在店消費(fèi)的時(shí)候都能獲得優(yōu)異的服務(wù)態(tài)度，這是最基本的。

三、打破單一形式的促銷(xiāo)活動(dòng)，設(shè)計(jì)更多的營(yíng)銷(xiāo)方案
目前市面上很多自營(yíng)的社區(qū)生鮮店在搞活動(dòng)的時(shí)候，就是打促銷(xiāo)的感情牌，用比較低廉的價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這種促銷(xiāo)模式一次兩次用可以，但是經(jīng)常用的話很容易讓消費(fèi)者形成一種固定模式，那就是一定要等搞促銷(xiāo)的時(shí)候再買(mǎi)，這樣的話會(huì)省很多的錢(qián)，久而久之，生鮮店肯定最后會(huì)賠的血本無(wú)歸。這就需要生鮮店設(shè)計(jì)一些更多的營(yíng)銷(xiāo)方案，比如在社區(qū)生鮮微信群中搞一些團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，并不是只搞促銷(xiāo)活動(dòng)，用更加豐富的形式和內(nèi)容，讓消費(fèi)者的參與性更為積極，由此來(lái)提高自己的銷(xiāo)量。

以上這三個(gè)方面就是自營(yíng)社區(qū)生鮮店需要注意的地方，希望能夠提供給剛進(jìn)入生鮮行業(yè)的投資者一點(diǎn)小幫助。