如何開(kāi)一家生鮮便利店？來(lái)一家生鮮便利店過(guò)程中需要注意什么？

          

近年來(lái)很多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)一日三餐所需要的食材時(shí)都喜歡到生鮮便利店而不是傳統(tǒng)的超市。生鮮便利店以其新鮮的生鮮食材和干凈整潔的店內(nèi)環(huán)境深的很多消費(fèi)者的心。但是對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，自己也想進(jìn)去生鮮行業(yè)獲得分紅，但是不知道如何做起。那么，如何開(kāi)一家生鮮便利店？來(lái)一家生鮮便利店過(guò)程中需要注意什么？接下來(lái)我們就來(lái)談一談。
確定經(jīng)營(yíng)模式
目前，開(kāi)一家生鮮便利店有兩種經(jīng)營(yíng)模式可以選擇，一種是加盟模式，另一種是自營(yíng)模式。


加盟模式:加盟模式對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是降低了開(kāi)店難度，一方面總部會(huì)在創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店初期給予足夠的指導(dǎo)和門(mén)店裝修的建議，另一方面，創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店前不用擔(dān)心怎樣去尋找一個(gè)好的穩(wěn)定的供貨商，因?yàn)閷?duì)于生鮮便利店中所需要的食材，總部都會(huì)為創(chuàng)業(yè)者派送。但是加盟模式初期創(chuàng)業(yè)者需要交給總部一部分加盟費(fèi)，以后的盈利也要按照一定的比例給總部。


自營(yíng)模式:自營(yíng)模式是創(chuàng)業(yè)者完全自己管理，前期的進(jìn)購(gòu)食材，裝修風(fēng)格都可以按照自己的意愿來(lái)，盈利收入都是自己的，不用分紅，但是創(chuàng)業(yè)者缺乏專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)，生鮮便利店就有可能失敗。



明確便利店的消費(fèi)群體
在開(kāi)店初期，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該明確生鮮便利店面對(duì)的應(yīng)該是哪一部分消費(fèi)群體，是開(kāi)一家面向廣大人民群眾的生鮮便利店，還是開(kāi)一個(gè)高檔的進(jìn)口生鮮便利店。


面向大眾的便利店在我國(guó)的所有的生鮮便利店中所占比重特別好，因此選擇面向普通消費(fèi)群體，生鮮便利店在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)壓力就會(huì)很大，但是由于面向廣大的消費(fèi)者，所以盈利應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)。


如果要面向中高端消費(fèi)群體。那么開(kāi)店前期要有足夠的資金，店內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格也應(yīng)該顯得高端一點(diǎn)，生鮮質(zhì)量也應(yīng)該有嚴(yán)格要求。只要生鮮質(zhì)量過(guò)硬，店員的服務(wù)態(tài)度好，就算生鮮的價(jià)格比市場(chǎng)高出不少，也還是會(huì)有很多人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。



尋找值得信任的供應(yīng)商
對(duì)于從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)生鮮行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，尋找到優(yōu)質(zhì)的貨源應(yīng)該是比較難的，這時(shí)候創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)該充分利用自己的人脈關(guān)系，或者向同行打聽(tīng)一下有關(guān)供應(yīng)商的各種信息。
同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者可以去一些優(yōu)質(zhì)的批發(fā)市場(chǎng)，或者在網(wǎng)絡(luò)上和一些電商平臺(tái)合作。但是無(wú)論選擇什么供應(yīng)商，生鮮的品質(zhì)是最重要的。

如何開(kāi)一家生鮮便利店？來(lái)一家生鮮便利店過(guò)程中需要注意什么？開(kāi)生鮮便利店是一件很辛苦的事，但是只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者用心經(jīng)營(yíng)，相信會(huì)獲得很不錯(cuò)的收益。