蔬菜水果如何運(yùn)輸？運(yùn)輸方式有哪些？

          
日常我們購買蔬菜和水果的時(shí)候，肯定會選擇一些外表比較新鮮的，尤其是綠葉上面帶些許水珠的蔬菜會讓人感到十分的新鮮，不過這也是商家的一些營銷手段，這種蔬菜往往買回家之后，第二天就顯得會特別差，其實(shí)想要保持水果和蔬菜的新鮮，就要在運(yùn)輸上面下功夫，那么日常蔬菜水果如何運(yùn)輸呢？運(yùn)輸方式有哪些呢？

1.蔬菜水果如何運(yùn)輸
首先，我們要知道，蔬菜和水果有一個(gè)高質(zhì)量的運(yùn)輸，在最開始在采摘上就要下很大的力氣，因?yàn)樵诓烧臅r(shí)候，蔬菜和水果都是生命體，我們盡量不要亂采亂摘，要有步驟的進(jìn)行合理采摘，只有這樣才能把蔬菜和水果的新鮮勁保持持久，不至于在運(yùn)輸過程中因?yàn)楸倔w的損壞導(dǎo)致腐爛。

其次，在選擇蔬菜和水果的包裝上面大有講究，因?yàn)槲覀冞\(yùn)輸?shù)臅r(shí)候都會使用冷鏈技術(shù)，這就要求我們在冷箱內(nèi)正確堆裝，在包裝上面盡量使用合適的材料，讓氧氣能夠均勻分布到每一個(gè)蔬菜和水果，營造一個(gè)良好的運(yùn)輸儲藏環(huán)境。
最后，我們最好制定一個(gè)詳細(xì)的運(yùn)輸計(jì)劃，畢竟在不同的季節(jié)運(yùn)輸相應(yīng)的蔬菜和水果，是有特殊規(guī)定的，有一個(gè)詳實(shí)的運(yùn)輸計(jì)劃，可以讓我們少走很多彎路，讓蔬菜和水果可以充分保險(xiǎn)，降低運(yùn)輸成本，保證貨品可以順利到達(dá)消費(fèi)者的手中。

2.蔬菜水果選擇哪些運(yùn)輸方式呢？
公路運(yùn)輸可以說是最重要的蔬菜水果運(yùn)輸方式，而且短途運(yùn)輸?shù)脑捠走x就是這一種，隨著高速公路的日漸成熟，高速冷藏集裝箱運(yùn)輸將會成為蔬菜水果最為大眾的運(yùn)輸方式。除此之外，還有水路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸以及鐵路運(yùn)輸?shù)龋皟煞N運(yùn)輸方式比較不常見，畢竟使用水路運(yùn)輸?shù)脑挘蟮南拗茥l件比較多，而航空運(yùn)輸更是成本費(fèi)用太大，適合一些高端蔬菜和水果的運(yùn)輸。鐵路運(yùn)輸近兩年來也比較火爆，因?yàn)槌杀镜?，運(yùn)量大的特點(diǎn)，讓不少商家喜歡上這種運(yùn)輸模式，不過鐵路運(yùn)輸不方便成為它的軟肋。
在運(yùn)輸過程中，一定要時(shí)刻盯住車廂里的溫度，保證瓜果蔬菜的新鮮，畢竟有很多的例子證實(shí)，如果有一個(gè)爛水果，很容易把一車廂的水果都感染腐爛，導(dǎo)致血本無歸，這樣的話對商家造成的損失是巨大的，很多商家很有可能會一蹶不振。