火鍋外賣(mài)賺錢(qián)嗎？火鍋外賣(mài)該怎么做？

          


隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，火鍋外賣(mài)的比重逐步增大，小龍坎、大龍燚、呷哺呷哺等知名品牌也紛紛入局火鍋外賣(mài)市場(chǎng)?？梢?jiàn)火鍋外賣(mài)的巨大市場(chǎng)。 傳統(tǒng)火鍋行業(yè)是整個(gè)餐飲體系里最大的產(chǎn)業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。但由于重投資的房租和人員支出，整個(gè)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)大投資，小利潤(rùn)，或者以大博小的時(shí)代?；疱佂赓u(mài)應(yīng)運(yùn)而生，基本上也驗(yàn)證了現(xiàn)在去中心化的經(jīng)營(yíng)思路，這是一種產(chǎn)業(yè)的變革，那么火鍋外賣(mài)賺錢(qián)嗎？應(yīng)該怎么做呢？

火鍋外賣(mài)賺錢(qián)嗎？
火鍋外賣(mài)是互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口與餐飲品類(lèi)的產(chǎn)物，契合了人們追求便捷的消費(fèi)需求，同時(shí)，也更加考驗(yàn)餐飲企業(yè)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。外賣(mài)行業(yè)風(fēng)生水起，作為商家，外賣(mài)火鍋的優(yōu)勢(shì)值得考慮。首先，人員成本低，只對(duì)接外賣(mài)配送即可，服務(wù)員勞動(dòng)力不高而且不必找太多；自媒體時(shí)代客戶(hù)量更多，而且上班族和大學(xué)生都是很大的外賣(mài)市場(chǎng)。
但是如果沒(méi)有像海底撈那樣的雄厚資金實(shí)力，大部分店鋪是無(wú)法承受的。 而且火鍋外賣(mài)的市場(chǎng)份額過(guò)于集中在頭部商家，根本沒(méi)有中小商家的容身之處。 所以一般只能的做到如火如荼的飲食商家才能在這一項(xiàng)目上開(kāi)拓市場(chǎng)，或者是單做這一項(xiàng)目的配送供應(yīng)鏈。

火鍋外賣(mài)該怎么做？
海底撈正式聯(lián)手餓了么推出第三方外賣(mài)配送服務(wù)。短短半個(gè)月，海底撈與餓了么的合作已經(jīng)快速拓展至海底撈全國(guó)近50%擁有“小火鍋”外送的門(mén)店,并有望迅速全量覆蓋。但中小餐飲品牌，又該如何破解火鍋外賣(mài)難題？ 火鍋外賣(mài)的難題在于鍋的成本，只有將鍋的成本壓至最低，并且使顧客使用起來(lái)更加方便，火鍋外賣(mài)才會(huì)迎來(lái)新的市場(chǎng)。
火鍋外賣(mài)賺錢(qián)嗎？線(xiàn)上火鍋市場(chǎng)依然存在巨大的潛力，第一品牌還沒(méi)出現(xiàn)，有實(shí)力的品牌可以考慮大范圍自配送?？傮w來(lái)說(shuō)火鍋外賣(mài)具有巨大市場(chǎng)，乃兵家必爭(zhēng)之地，但只有將上述難題解決之后，火鍋外賣(mài)才會(huì)迎來(lái)它的春天。