國內(nèi)最大干菜批發(fā)市場是哪個？如何挑選干菜？

          


干菜是一種爽口下飯的食物。種類繁多又容易保存。自己做干菜比較麻煩，去市場買干菜就是一種兩全其美的辦法。很多商家看中了干菜市場，紛紛在自己的菜市場加入了各式各樣的干菜。這時批發(fā)干菜成了大家的一個難題。那么國內(nèi)最大的干菜批發(fā)市場是哪個？到了批發(fā)市場我們又該如何挑選干菜呢？
國內(nèi)最大的干菜批發(fā)市場是哪個？
新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場是國內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。干菜也占了一席之地新發(fā)地貿(mào)市場位于北京市豐臺區(qū)南四環(huán)馬家樓橋南1.2公里處。公交車有410，646，676，423，497等。市場內(nèi)有肉，蛋，水產(chǎn)，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場是一個國家級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。被譽為北京市的“大菜籃子”。
因為本身就是菜區(qū)，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達，蔬菜供應(yīng)量占了北京市70%。有蔬菜的地方干菜也少不了，所以新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場的干菜產(chǎn)業(yè)也做得很好。種類繁多，價格不貴，不管是商家批發(fā)，食堂批發(fā)或者家庭自用，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場的干菜都是不錯的選擇。
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如何挑選干菜？
干菜營養(yǎng)好吃，大家都喜歡，現(xiàn)在 國內(nèi)最大的干菜市場已經(jīng)找好了，那么我們應(yīng)該如何挑選干菜呢。怎樣的干菜比較好吃呢，又容易存放呢？
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1.木耳
木耳要選朵大質(zhì)地干脆的，顏色烏黑表面有光澤。
2.黃花菜
黃花菜做成干菜后顏色會變深。如果您看到黃花菜色澤誘人，很有可能添加了二氧化硫。這時可以聞聞氣味，因為正常的黃花菜干只有本身的清香。如果聞到刺激性氣味，一定是添加了二氧化硫。您還可以用手捏一捏黃花菜干，如果能自動恢復(fù)原形，說明質(zhì)量好，可以放心食用。
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3.干筍
干筍是淡黃或者褐黃色的。筍肉又厚又嫩，有光澤，還有一股淡淡的清香味。且一折就斷，吃起來脆脆的。
4.香菇干
香菇也是一種常見的干菜，圓圓的，肉多而厚的香菇才是好香菇。聞起來有淡淡的清香者更是上品。
以上是四類較為常見的干菜。大多數(shù)的好干菜都是只有自身清香，聞起來不會刺鼻。并且干菜因為水分少，看起來并不會很漂亮，太漂亮的干菜很有可能添加了化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)該多注意。